Karkówka to jedno z najpopularniejszych mięs serwowanych na grillu. Jej soczystość i wyrazisty smak sprawiają, że idealnie nadaje się na spotkania z rodziną i przyjaciółmi. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować karkówkę na grilla, aby była pyszna i aromatyczna.
Składniki
1 kg karkówki wieprzowej
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżka musztardy
Opcjonalnie: ulubione przyprawy do mięsa
Przygotowanie Marynaty
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, paprykę, zioła prowansalskie oraz musztardę.
Dostosuj ilość przypraw do swojego gustu, dodając ulubione zioła lub przyprawy.
Marynowanie Karkówki
Karkówkę umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
Pokrój mięso na plastry o grubości około 2-3 cm.
Plastry karkówki włóż do miski z marynatą, dokładnie obtaczając je z każdej strony.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Grillowanie Karkówki
Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Wyjmij karkówkę z marynaty i pozwól jej chwilę odpocząć w temperaturze pokojowej.
Umieść plastry karkówki na grillu i piecz przez około 6-8 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone i soczyste.
Podczas grillowania możesz dodatkowo smarować karkówkę pozostałą marynatą, aby dodać jej jeszcze więcej smaku.
Podanie
Po ugrillowaniu karkówkę podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak:
Sałatka coleslaw
Pieczone warzywa
Chleb lub bułki
Dip czosnkowy lub sos BBQ
Podsumowanie
Przygotowanie karkówki na grilla to świetny sposób na spędzenie czasu z bliskimi i delektowanie się pysznym jedzeniem. Dzięki prostym krokom i aromatycznej marynacie, Twoja karkówka z pewnością zachwyci wszystkich gości. Smacznego!