Sos pieczeniowy to doskonały dodatek do mięs, który podkreśla ich smak i sprawia, że danie staje się bardziej wykwintne. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować sos pieczeniowy z mięsem w kilku prostych krokach.
Składniki
500 g mięsa (np. wołowina, wieprzowina lub kurczak)
2 łyżki mąki pszennej
1 cebula
2 ząbki czosnku
500 ml bulionu (mięsnego lub warzywnego)
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Przyprawy (np. tymianek, rozmaryn, liść laurowy)
Przygotowanie sosu pieczeniowego
Przygotowanie mięsa: Mięso pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż na patelni z dodatkiem masła, aż nabierze złotego koloru.
Dodanie cebuli i czosnku: Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Dodaj je do mięsa i smaż przez kilka minut, aż cebula się zeszkli.
Przygotowanie zasmażki: Do mięsa dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Smaż przez około 1-2 minuty, aż mąka lekko się zrumieni.
Dodanie bulionu: Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut.
Doprawianie: Na koniec dodaj sól, pieprz oraz ulubione przyprawy. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Podanie sosu
Sos pieczeniowy można podawać na ciepło, polewając nim mięso tuż przed podaniem. Idealnie komponuje się z dodatkami takimi jak ziemniaki, kluski czy warzywa. Smacznego!