Sos Worcestershire to wyjątkowy dodatek, który nadaje potrawom charakterystyczny smak. Jego bogaty aromat sprawia, że jest idealnym składnikiem do mięs, sałatek czy marynat. W tym artykule przedstawimy, jak samodzielnie przygotować sos Worcestershire w domowych warunkach.
Składniki
1 szklanka octu jabłkowego
1/2 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki melasy
2 łyżki cukru brązowego
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżeczka musztardy w proszku
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki papryki
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1/2 cebuli, drobno posiekanej
1 łyżeczka soli
Przygotowanie sosu Worcestershire
Połączenie składników: W dużym garnku połącz ocet jabłkowy, sos sojowy, melasę i cukier brązowy. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Dodanie przypraw: Do mieszanki dodaj sos rybny, musztardę, cynamon, paprykę, pieprz cayenne, czosnek, cebulę oraz sól. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Gotowanie: Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
Przechowywanie: Po ugotowaniu, przelej sos do czystych butelek lub słoików. Pozwól mu ostygnąć, a następnie przechowuj w lodówce. Sos Worcestershire można przechowywać przez kilka miesięcy.
Podsumowanie
Przygotowanie sosu Worcestershire w domu jest proste i satysfakcjonujące. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się świeżym, aromatycznym sosem, który wzbogaci smak wielu potraw. Zachęcamy do eksperymentowania z ilościami przypraw, aby dostosować sos do własnych gustów!