Pasztet z gęsi to tradycyjna potrawa, która idealnie sprawdzi się na świątecznym stole oraz podczas rodzinnych spotkań. Jego bogaty smak i aromat z pewnością zachwycą każdego smakosza. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować pyszny pasztet z gęsi.
Składniki
Aby przygotować pasztet z gęsi, będziesz potrzebować następujących składników:
1 kg mięsa z gęsi
200 g wątróbki gęsiej
200 g cebuli
100 g smalcu
2 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżka tymianku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
3 jajka
100 ml śmietany 18%
Przygotowanie Pasztetu
Przygotowanie mięsa: Mięso z gęsi należy dokładnie umyć, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Wątróbkę również należy oczyścić.
Smażenie składników: Na patelni rozgrzej smalec, dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula stanie się złocista. Następnie dodaj mięso i wątróbkę, smaż przez kilka minut, aż mięso się zarumieni.
Gotowanie: Do smażonych składników dodaj majeranek, tymianek, sól i pieprz. Zalej wszystko wodą, tak aby przykryła składniki, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
Miksowanie: Po ugotowaniu, odstaw składniki do ostygnięcia. Następnie przełóż je do miski i zmiksuj na gładką masę. Dodaj jajka oraz śmietanę i dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej smalcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę.
Studzenie: Po upieczeniu, odstaw pasztet do ostygnięcia. Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
Podanie Pasztetu
Pasztet z gęsi można podawać na zimno lub na ciepło. Świetnie smakuje z pieczywem, konfiturą lub marynowanymi warzywami. Można go również wykorzystać jako dodatek do sałatek czy przekąsek.
Podsumowanie
Przygotowanie pasztetu z gęsi to proces, który wymaga czasu, ale efekt końcowy jest tego wart. Dzięki odpowiednim składnikom i staranności w przygotowaniu, stworzysz wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich gości. Smacznego!