Oliwa czosnkowa to pyszny dodatek, który może wzbogacić wiele potraw. Jest łatwa do przygotowania i doskonała jako dressing do sałatek, dodatek do chleba czy jako składnik marynat. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na oliwę czosnkową, który możesz wykonać w domu.
Składniki
1 szklanka oliwy z oliwek
5-6 ząbków czosnku
1-2 gałązki świeżego rozmarynu (opcjonalnie)
Sól do smaku
Przygotowanie
Obierz czosnek: Ząbki czosnku należy obrać i lekko zgnieść, aby uwolnić ich aromat.
Podgrzej oliwę: W małym garnku, na średnim ogniu, podgrzej oliwę z oliwek. Uważaj, aby jej nie zagotować.
Dodaj czosnek: Gdy oliwa jest ciepła, dodaj zgnieciony czosnek do garnka. Możesz również dodać gałązki rozmarynu, jeśli chcesz wzbogacić smak.
Gotuj oliwę: Pozwól czosnkowi gotować się w oliwie przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu. Czosnek powinien stać się złocisty, ale nie przypalony.
Przecedź oliwę: Po ugotowaniu, odstaw oliwę do ostygnięcia, a następnie przecedź ją przez sitko, aby usunąć czosnek i ewentualne zioła.
Przechowywanie: Przechowuj oliwę w szczelnie zamkniętym słoiku lub butelce w lodówce. Może być używana przez kilka tygodni.
Podsumowanie
Oliwa czosnkowa to uniwersalny składnik, który z pewnością wzbogaci Twoją kuchnię. Przygotowanie jej jest szybkie i proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Poeksperymentuj z dodatkowymi ziołami lub przyprawami i stwórz swoją własną wersję oliwy czosnkowej!