Krokiety z mięsem i kapustą to tradycyjna potrawa, która cieszy się dużą popularnością w Polsce. Są one idealnym daniem na różne okazje, od rodzinnych obiadów po święta. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszne krokiety, które z pewnością zachwycą Twoich gości.
Składniki
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody
1 jajko
szczypta soli
Na farsz:
300 g mielonego mięsa (wołowego lub wieprzowego)
400 g kapusty kiszonej
1 cebula
2 łyżki oleju
przyprawy: sól, pieprz, majeranek
Do panierowania:
2 jajka
bułka tarta
Przygotowanie farszu
Na patelni rozgrzej olej i zeszklij pokrojoną cebulę.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.
Do mięsa dodaj kapustę kiszoną oraz przyprawy. Smaż wszystko razem przez około 10 minut, aż kapusta zmięknie.
Odstaw farsz do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, wodę, jajko i sól. Użyj miksera lub ręcznie, aby uzyskać gładkie ciasto.
Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki z obu stron. Odkładaj je na talerz.
Składanie krokietów
Na każdy naleśnik nałóż łyżkę farszu.
Zwiń boki naleśnika do środka, a następnie zwiń całość w rulon.
Przygotowane krokiety obtocz w jajku i bułce tartej.
Smażenie krokietów
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
Smaż krokiety z obu stron na złoty kolor.
Po usmażeniu, odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podanie
Krokiety z mięsem i kapustą najlepiej smakują na ciepło. Możesz je podawać z dodatkiem sosu, np. śmietanowego lub pomidorowego. Smacznego!