Czerwone porzeczki to owoce, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także są bogate w witaminy i składniki odżywcze. Dżem z czerwonej porzeczki jest doskonałym dodatkiem do kanapek, deserów czy jako składnik wielu potraw. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować pyszny dżem z tych owoców.
Składniki
1 kg czerwonej porzeczki
700 g cukru
1/2 szklanki wody
1 sok z cytryny (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie owoców: Umyj dokładnie czerwone porzeczki, usuwając ogonki oraz ewentualne liście. Możesz również lekko je zgnieść, aby ułatwić wydobycie soku.
Gotowanie: W dużym garnku umieść porzeczki oraz wodę. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż owoce zmiękną i puszczą sok.
Dodanie cukru: Po ugotowaniu, dodaj cukier do garnka. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Możesz także dodać sok z cytryny, aby nadać dżemowi lekko kwaskowaty smak.
Gotowanie dżemu: Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez kolejne 20-30 minut, regularnie mieszając. Dżem jest gotowy, gdy osiągnie odpowiednią konsystencję (możesz sprawdzić to, wylewając odrobinę na talerz i sprawdzając, czy nie spływa).
Przechowywanie: Gorący dżem przelej do wcześniej przygotowanych, wysterylizowanych słoików. Zakręć mocno i odstaw do góry dnem na kilka godzin, aby stworzyć próżnię.
Podsumowanie
Dżem z czerwonej porzeczki to smaczny i zdrowy dodatek do wielu potraw. Przygotowanie go w domowych warunkach jest proste i satysfakcjonujące. Teraz, gdy znasz już wszystkie kroki, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do działania i cieszyć się smakiem własnoręcznie przygotowanego dżemu!