Landrynki to pyszne, kolorowe cukierki, które mogą być świetną zabawą do przygotowania w domu. Dzięki prostym składnikom i kilku krokom, można stworzyć własne, unikalne landrynki. Poniżej znajdziesz przepis oraz wskazówki, jak zrobić domowe landrynki, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie!
Składniki
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki syropu kukurydzianego
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
1/2 łyżeczki aromatu (np. cytrynowego, miętowego lub owocowego)
Barwniki spożywcze (opcjonalnie)
Skrobia kukurydziana do posypania
Przygotowanie
Przygotowanie formy: Wyłóż małą blachę papierem do pieczenia i posyp ją skrobią kukurydzianą. Dzięki temu landrynki nie będą się kleić.
Gotowanie syropu: W garnku połącz cukier, wodę i syrop kukurydziany. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Wrzenie: Gdy syrop zacznie wrzeć, przestań mieszać. Używając termometru cukierniczego, gotuj syrop do temperatury 150°C (tzw. faza twarda).
Dodawanie aromatów i kolorów: Gdy syrop osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij go z ognia. Dodaj kwasek cytrynowy, aromat i, jeśli chcesz, barwnik spożywczy. Szybko wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Formowanie landrynek: Wylej syrop na przygotowaną formę i pozostaw do ostygnięcia. Po kilku godzinach, gdy masa stwardnieje, pokrój landrynki w kostki lub użyj foremek do wycięcia różnych kształtów.
Przechowywanie: Gotowe landrynki posyp skrobią kukurydzianą, aby zapobiec ich sklejaniu. Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu.
Wskazówki
Eksperymentuj z różnymi aromatami i kolorami, aby stworzyć swoje unikalne smaki landrynek.
Możesz dodać do masy drobno posiekane owoce lub zioła dla dodatkowego smaku.
Upewnij się, że używasz termometru cukierniczego, aby osiągnąć odpowiednią temperaturę, co jest kluczowe dla uzyskania idealnej konsystencji landrynek.
Teraz, gdy znasz już przepis na domowe landrynki, możesz cieszyć się pysznymi, własnoręcznie zrobionymi cukierkami. To świetna zabawa dla całej rodziny, a także doskonały pomysł na prezent!