Żołądki drobiowe to smaczny i zdrowy składnik, który można wykorzystać w wielu daniach. Gotowanie ich może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednią metodą można to zrobić szybko i łatwo. W tym artykule przedstawimy, jak przygotować żołądki drobiowe w prosty sposób.
Składniki
500 g żołądków drobiowych
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
1 szklanka bulionu lub wody
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Oczyszczenie żołądków: Przed gotowaniem należy dokładnie oczyścić żołądki. Sprawdź, czy nie ma resztek błon i tłuszczu. Następnie przepłucz je pod bieżącą wodą.
Podsmażenie cebuli i czosnku: W garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany czosnek. Smaż na złoty kolor.
Dodanie żołądków: Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj oczyszczone żołądki. Smaż przez kilka minut, aż lekko się zarumienią.
Gotowanie: Dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz bulion (lub wodę). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem przez około 30-40 minut, aż żołądki będą miękkie.
Doprawianie: Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać ulubione przyprawy lub zioła.
Podanie
Żołądki drobiowe można podawać na wiele sposobów. Świetnie smakują z kaszą, ryżem lub jako dodatek do sałatek. Możesz również wykorzystać je do przygotowania zup lub gulaszy.
Podsumowanie
Gotowanie żołądków drobiowych nie musi być czasochłonne. Dzięki powyższym krokom możesz szybko przygotować pyszne danie, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Smacznego!