Szarlotka to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych ciast w Polsce. Jej wyjątkowy smak oraz aromat przypominają nam o dzieciństwie i chwilach spędzonych u babci. W tym artykule przedstawimy przepis na szarlotkę, która z pewnością przywoła te miłe wspomnienia.
Składniki
1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych)
300 g mąki pszennej
200 g masła
150 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
Przygotowanie
Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Możesz dodać cynamon oraz 50 g cukru, aby jabłka puściły sok.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz pozostały cukier. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj palcami, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
Dodanie jajek: Do mieszanki dodaj jajka i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Podziel ciasto na dwie części - jedną większą na spód, drugą mniejszą na wierzch.
Formowanie ciasta: Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nim formę do pieczenia. Na cieście ułóż przygotowane jabłka.
Przykrywanie: Z mniejszej części ciasta stwórz kruszonkę lub pokrój cienkie paski i ułóż je na jabłkach.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Podanie
Szarlotkę najlepiej podawać na ciepło, posypaną cukrem pudrem. Możesz również serwować ją z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Smacznego!
Podsumowanie
Szarlotka jak u babci to idealny sposób na spędzenie czasu z rodziną i przypomnienie sobie smaków dzieciństwa. Przygotowanie tego ciasta jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i delektowania się pysznym smakiem szarlotki!