Każdy z nas ma swoje ulubione smaki z dzieciństwa, a jednym z najpopularniejszych dań, które przywołują wspomnienia z rodzinnych obiadów, jest zupa pomidorowa. W tej wersji przedstawimy przepis na pomidorową, która przypomina smaki z babcinej kuchni.
Dlaczego pomidorowa od babci?
Pomidory przygotowane według babcinej receptury to nie tylko smak, ale także wspomnienia i emocje. Wiele osób twierdzi, że zupa pomidorowa, którą gotowała babcia, miała w sobie coś wyjątkowego. Oto kilka powodów, dla których warto spróbować tej tradycyjnej wersji:
Tradycyjne składniki: Świeże pomidory, zioła i przyprawy, które często były uprawiane w babcinym ogródku.
Prostota przepisu: Mniej składników, a więcej smaku. Babcie wiedziały, jak wydobyć to, co najlepsze z prostych produktów.
Miłość i troska: Każda zupa gotowana z sercem smakuje inaczej.
Składniki
1 kg świeżych pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeża bazylia lub natka pietruszki
Sól i pieprz do smaku
Makaron lub ryż (opcjonalnie)
Przygotowanie
Na początku umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki. Możesz również obrać je ze skórki, jeśli wolisz gładką zupę.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek i smaż, aż staną się złociste.
Dodaj pokrojone pomidory do garnka i smaż przez kilka minut, aż pomidory zaczną się rozpadać.
Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut. W tym czasie możesz dodać makaron lub ryż, jeśli chcesz, aby zupa była bardziej sycąca.
Na koniec dopraw zupę solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Zmiksuj zupę na gładką masę, jeśli preferujesz kremową konsystencję.
Podanie
Pomidory podawaj gorące, z dodatkiem świeżych ziół oraz odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu. Doskonałym uzupełnieniem zupy będą grzanki lub świeży chleb. Smacznego!
Podsumowanie
Pomidory jak u babci to nie tylko przepis, ale także sposób na przywołanie wspomnień i radości z rodzinnego stołu. Zachęcamy do przygotowania tej zupy i delektowania się jej smakiem, który z pewnością przywoła uśmiech na twarzy każdego smakosza.