Pita to popularne danie, które zdobyło serca wielu smakoszy na całym świecie. W szczególności pita, która pochodzi z greckiej kuchni, zyskała na popularności dzięki swojej wszechstronności i łatwości przygotowania. W tym artykule przedstawimy przepis na pitę, która smakuje jak ta serwowana w jednej z najbardziej znanych restauracji, Sphinx.
Składniki
500 g mąki pszennej
300 ml ciepłej wody
7 g drożdży instant
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
W osobnej misce połącz mąkę i sól.
Dodaj oliwę z oliwek do mieszanki drożdżowej, a następnie połącz ją z mąką.
Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło objętość.
Pieczenie pit
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na małe kulki, wielkości mandarynki.
Każdą kulkę rozwałkuj na płaski okrąg o grubości około 5 mm.
Rozgrzej piekarnik do 250°C (najlepiej z użyciem kamienia do pizzy).
Piecz pitę przez około 5-7 minut, aż się napuszy i lekko zbrązowieje.
Podanie
Pita jak ze Sphinxa najlepiej smakuje na ciepło. Możesz ją podać z różnymi dodatkami, takimi jak:
Świeże warzywa (pomidor, ogórek, cebula)
Hummus lub tzatziki
Grillowane mięso (kurczak, wołowina, baranina)
Ser feta i oliwki
Podsumowanie
Przygotowanie pit jak ze Sphinxa nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem autentycznej greckiej kuchni w zaciszu własnego domu. Smacznego!