W okresie świątecznym wiele osób poszukuje wyjątkowych przepisów na pyszne wypieki. Jednym z takich specjałów są pierniczki, które swoją słodyczą i aromatem przypominają alpejskie przysmaki. W tym artykule przedstawiamy przepis na pierniczki prawie jak alpejskie, które zachwycą nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Składniki
250 g miodu
150 g cukru
100 g masła
1 jajko
500 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki przyprawy korzennej
szczypta soli
Przygotowanie
Rozpuść miód, cukier i masło w garnku na małym ogniu, aż składniki się połączą.
Odstaw mieszankę do ostygnięcia, a następnie dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną oraz sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, wyrabiając ciasto, aż stanie się gładkie.
Owiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Nagrzej piekarnik do 180°C (160°C z wentylacją).
Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wycinaj kształty pierniczków.
Pierniczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 8-10 minut.
Ostudź pierniczki na kratce przed dekorowaniem.
Dekoracja
Pierniczki można ozdobić lukrem, czekoladą lub posypać cukrem pudrem. Oto kilka pomysłów na dekoracje:
Lukier królewski: Ubij białko z cukrem pudrem, aż uzyskasz gęstą konsystencję.
Roztopiona czekolada: Polej pierniczki roztopioną czekoladą i posyp ulubionymi orzechami.
Cukier puder: Posyp pierniczki cukrem pudrem dla uzyskania świątecznego wyglądu.
Podsumowanie
Pierniczki prawie jak alpejskie to doskonały sposób na umilenie sobie świątecznego czasu. Ich przygotowanie jest łatwe i przyjemne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Smacznego!