Passata pomidorowa to doskonały składnik wielu dań, który wprowadza intensywny smak i aromat. Przygotowanie domowej passaty jest proste i nie wymaga wielu składników. Poniżej znajdziesz przepis oraz wskazówki, jak zrobić idealną passatę pomidorową.
Składniki
2 kg dojrzałych pomidorów
1 cebula (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól do smaku
Świeże zioła (np. bazylia, oregano, opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie pomidorów: Umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki. Jeśli chcesz uzyskać gładką passatę, możesz obrać pomidory ze skórki, zanurzając je na chwilę we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj pokrojony czosnek i smaż przez około 1 minutę.
Dodanie pomidorów: Do garnka dodaj pokrojone pomidory. Jeśli używasz świeżych ziół, dodaj je teraz. Gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż pomidory się rozpadną i całość zgęstnieje.
Blendowanie: Po ugotowaniu, użyj blendera ręcznego lub przelej całość do blendera, aby uzyskać gładką konsystencję. Jeśli wolisz bardziej rustykalną passatę, możesz pominąć ten krok.
Przyprawianie: Dopraw passatę solą do smaku. Możesz również dodać świeże zioła, aby wzbogacić smak.
Przechowywanie: Przelej passatę do słoików lub pojemników i schłodź w lodówce. Możesz ją również zamrozić, aby cieszyć się jej smakiem przez długi czas.
Wskazówki
Używaj dojrzałych i soczystych pomidorów, aby uzyskać najlepszy smak.
Eksperymentuj z różnymi ziołami, aby stworzyć unikalny aromat passaty.
Passatę można wykorzystać jako bazę do sosów, zup, czy duszonych potraw.
Domowa passatа pomidorowa to wspaniały dodatek do wielu potraw. Przygotowanie jej samodzielnie pozwala na kontrolowanie składników i uzyskanie wyjątkowego smaku. Smacznego!