Onigiri, znane również jako ryżowe kulki, to tradycyjna japońska przekąska, która zyskała popularność na całym świecie. Są one nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić onigiri w domowych warunkach.
Składniki
2 szklanki ryżu do sushi
2,5 szklanki wody
1 łyżka soli
Nori (suszone wodorosty)
Farsz (np. tuńczyk, umeboshi, łosoś)
Przygotowanie ryżu
Przemyj ryż: Umieść ryż w misce i dokładnie przemyj pod zimną wodą, aż woda stanie się przezroczysta.
Namocz ryż: Pozostaw ryż w wodzie na około 30 minut, aby nasiąknął.
Gotowanie ryżu: Przełóż ryż do garnka, dodaj 2,5 szklanki wody i sól. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż ryż wchłonie całą wodę.
Odstaw ryż: Po ugotowaniu, zdejmij garnek z ognia i pozostaw ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut.
Formowanie onigiri
Przygotuj miejsce pracy: Na stole rozłóż folię spożywczą lub zwilż ręce wodą, aby ryż się nie kleił.
Weź porcję ryżu: Nabierz około 1/3 szklanki ugotowanego ryżu.
Dodaj farsz: W środku ryżu zrób małe wgłębienie i umieść wybrany farsz.
Formuj kulkę: Zawiń ryż wokół farszu i uformuj kulkę lub trójkąt.
Owinięcie nori: Pokrój nori na paski i owiń nimi gotowe onigiri.
Podawanie onigiri
Onigiri można podawać na zimno lub lekko podgrzane. Doskonale nadają się na pikniki, lunch do pracy czy jako przekąska w drodze. Możesz je serwować z sosem sojowym lub innymi ulubionymi dodatkami.
Podsumowanie
Przygotowanie onigiri w domowych warunkach jest proste i przyjemne. Dzięki różnorodności farszów, możesz dostosować je do własnych upodobań. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi smakami i składnikami. Smacznego!