Ogórki konserwowe to jedna z najpopularniejszych przetworów, które możemy przygotować w domu. Ich chrupiąca konsystencja i wyrazisty smak doskonale komponują się z różnorodnymi potrawami. W tym artykule przedstawimy przepis na ogórki konserwowe, które będą smakować jak te ze sklepu!
Składniki
1 kg ogórków gruntowych
1 l wody
200 ml octu 10%
100 g cukru
30 g soli
2-3 ząbki czosnku
2-3 liście laurowe
4-5 kulek ziela angielskiego
4-5 kulek pieprzu czarnego
koperek (świeży lub suszony)
Przygotowanie
Przygotowanie ogórków: Ogórki dokładnie umyj i osusz. Możesz je także pokroić na pół lub pozostawić w całości, w zależności od preferencji.
Przygotowanie zalewy: W garnku zagotuj wodę, następnie dodaj ocet, cukier i sól. Mieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.
Dodawanie przypraw: Do słoików włóż czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz koperek.
Układanie ogórków: Włóż ogórki do słoików, starając się ułożyć je jak najciaśniej.
Zalewanie: Zalej ogórki przygotowaną zalewą, pozostawiając około 1 cm przestrzeni do góry słoika.
Zamknięcie słoików: Szczelnie zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem na kilka minut, aby stworzyć próżnię.
Przechowywanie
Ogórki konserwowe najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Po około 2-3 tygodniach będą gotowe do spożycia, a ich smak z pewnością zaskoczy każdego miłośnika domowych przetworów!
Podsumowanie
Przygotowanie ogórków konserwowych w domu to świetny sposób na zachowanie smaku lata na dłużej. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz cieszyć się chrupiącymi ogórkami, które będą smakować jak te ze sklepu. Smacznego!