Mleko sojowe to doskonała alternatywa dla mleka krowiego, szczególnie dla osób, które są na diecie roślinnej lub mają nietolerancję laktozy. Jest bogate w białko i składniki odżywcze, a jego przygotowanie w domu jest niezwykle proste. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić mleko sojowe samodzielnie.
Składniki
1 szklanka soi
4 szklanki wody (do gotowania)
4 szklanki wody (do blendowania)
Opcjonalnie: cukier, sól, wanilia lub inne przyprawy do smaku
Przygotowanie
Namoczenie soi: Zacznij od dokładnego wypłukania soi pod bieżącą wodą. Następnie umieść ją w misce, zalej wodą i pozostaw na co najmniej 8 godzin lub na całą noc, aby zmiękła.
Odsączenie i płukanie: Po namoczeniu odcedź soję i dokładnie ją opłucz.
Blendowanie: Umieść odcedzoną soję w blenderze, dodaj 4 szklanki świeżej wody i blenduj na wysokich obrotach przez kilka minut, aż uzyskasz gładką masę.
Gotowanie: Przelej zmiksowaną masę do dużego garnka i gotuj na średnim ogniu, regularnie mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gotuj przez około 10-15 minut.
Odsączanie: Po ugotowaniu mleka sojowego, przelej je przez gazę lub sitko, aby oddzielić płyn od resztek soi. Możesz użyć łyżki, aby pomóc w odsączaniu.
Doprawianie: Do odsączonego mleka możesz dodać cukier, sól, wanilię lub inne przyprawy według własnego smaku.
Przechowywanie: Przechowuj mleko sojowe w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Mleko najlepiej spożyć w ciągu 3-5 dni.
Podsumowanie
Robienie mleka sojowego w domu to prosty i satysfakcjonujący proces. Dzięki temu możesz cieszyć się świeżym, zdrowym napojem, który idealnie nadaje się do kawy, smoothie czy płatków śniadaniowych. Spróbuj samodzielnie przygotować mleko sojowe, a przekonasz się, jak łatwo można wprowadzić zdrowe nawyki do swojej diety!