Lasagne to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej, które zdobyło serca wielu smakoszy na całym świecie. Głównym składnikiem tego pysznego dania jest makaron lasagne, który można przygotować samodzielnie w domu. W tym artykule pokażemy, jak zrobić makaron lasagne krok po kroku.
Składniki
Aby przygotować świeży makaron lasagne, będziesz potrzebować następujących składników:
300 g mąki pszennej typu 00
3 duże jajka
1 łyżka oliwy z oliwek
szczyptę soli
Przygotowanie makaronu lasagne
Przygotowanie ciasta: Na czystą powierzchnię wysyp mąkę w formie kopca. Zrób w nim wgłębienie i wbij do niego jajka, dodaj oliwę z oliwek oraz sól.
Łączenie składników: Użyj widelca, aby delikatnie wymieszać jajka z mąką, zaczynając od wnętrza wgłębienia. Stopniowo dodawaj mąkę, aż powstanie gładkie ciasto.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Odpoczynek ciasta: Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło. To ułatwi jego wałkowanie.
Wałkowanie ciasta: Po odpoczynku podziel ciasto na mniejsze kawałki i wałkuj je na cienkie płaty, o grubości około 1 mm. Możesz użyć wałka lub maszyny do makaronu.
Wycinanie arkuszy: Pokrój wałkowane ciasto na prostokąty o wymiarach około 10 x 15 cm. Będą one stanowiły arkusze lasagne.
Gotowanie makaronu
Świeży makaron lasagne nie wymaga długiego gotowania. Wystarczy, że:
W dużym garnku zagotujesz osoloną wodę.
Wrzucisz arkusze makaronu do wrzącej wody i gotujesz przez około 2-3 minuty.
Po ugotowaniu, odcedź makaron i opłucz go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Podsumowanie
Teraz, gdy wiesz, jak zrobić makaron lasagne, możesz przystąpić do przygotowywania pysznej lasagne z ulubionymi składnikami. Świeży makaron z pewnością doda smaku Twojemu daniu i zachwyci Twoich gości. Smacznego!