Kurczak z rożna to klasyka, która zachwyca smakiem i aromatem. Przygotowanie go w domu nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością oczaruje Twoich gości. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić idealnego kurczaka z rożna.
Składniki
1 cały kurczak (około 1,5 kg)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soli
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 cytryna
Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn)
Przygotowanie
Przygotowanie kurczaka: Umyj kurczaka i osusz go dokładnie papierowym ręcznikiem. Usuń wnętrzności, jeśli są obecne.
Marynowanie: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę, czosnek i cebulę w proszku. Natrzyj tą mieszanką kurczaka zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz, aby dobrze się wchłonęła.
Dodaj cytrynę i zioła: Przekrój cytrynę na pół i włóż jedną część do wnętrza kurczaka. Dodaj również świeże zioła, aby nadać mu aromatu.
Przygotowanie rożna: Umieść kurczaka na rożnie, upewniając się, że jest dobrze zabezpieczony, aby nie spadł podczas pieczenia.
Pieczenie
Rozgrzej grill lub piekarnik do około 180-200°C. Piecz kurczaka przez około 1,5 godziny, obracając go co 20 minut, aby równomiernie się przyrumienił. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnęła 75°C.
Podawanie
Po upieczeniu, pozwól kurczakowi odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Serwuj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, sałatka z sezonowych warzyw lub sos czosnkowy.
Podsumowanie
Kurczak z rożna to pyszne danie, które można łatwo przygotować w domu. Dzięki prostym składnikom i kilku krokom, stworzysz wyjątkowy posiłek, który zadowoli każdego smakosza. Smacznego!