Kotlety sojowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych mięsnych potraw. Są bogate w białko, a ich przygotowanie jest proste i szybkie. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić pyszne kotlety sojowe w domowym zaciszu.
Namoczenie białka sojowego: W dużej misce zalej teksturowane białko sojowe gorącą wodą i odstaw na około 30 minut. Po tym czasie odcedź i dobrze odciśnij nadmiar wody.
Przygotowanie warzyw: Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Podsmaż cebulę i czosnek na patelni na złoty kolor, a następnie dodaj startą marchewkę. Smaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Łączenie składników: W dużej misce połącz namoczone białko sojowe, podsmażone warzywa, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
Formowanie kotletów: Z powstałej masy formuj kotlety o dowolnej wielkości. Możesz je obtoczyć w bułce tartej, aby były bardziej chrupiące.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej, a następnie smaż kotlety z obu stron na złoty kolor. Upewnij się, że są dobrze usmażone, aby były chrupiące z zewnątrz.
Podanie
Kotlety sojowe świetnie smakują podane z ziemniakami, sałatką lub w bułce jako burger. Możesz je również serwować z ulubionym sosem, co dodatkowo wzbogaci ich smak.
Podsumowanie
Kotlety sojowe to pyszna i zdrowa alternatywa dla mięsnych dań. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a efekty z pewnością zachwycą nie tylko wegetarian. Spróbuj samodzielnie przygotować te kotlety i odkryj nowe smaki!