Żurek to tradycyjna polska zupa, która cieszy się dużą popularnością, szczególnie na Śląsku. Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom kulinarnym, możemy przygotować tę pyszną zupę z gotowego zakwasu dostępnego w butelce. W tym artykule przedstawimy przepis na żurek śląski, który zachwyci smakiem i aromatem.
Składniki
1 butelka zakwasu na żurek (ok. 500 ml)
1 litr wody
300 g białej kiełbasy
2-3 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
3-4 liście laurowe
5-6 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka majeranku
Sól i pieprz do smaku
Śmietana do zabielenia (opcjonalnie)
Jajka na twardo (do podania)
Przygotowanie
Przygotowanie składników: Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Gotowanie bulionu: W dużym garnku zagotuj litr wody. Dodaj pokrojone ziemniaki, cebulę, czosnek, liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj przez około 10 minut.
Dodanie kiełbasy: Do gotującego się bulionu wrzuć białą kiełbasę. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
Dodanie zakwasu: Po ugotowaniu kiełbasy wlej do garnka zawartość butelki z zakwasem. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż zupa nabierze aromatu.
Przyprawianie: Dopraw żurek majerankiem, solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać śmietanę, aby zupa była bardziej kremowa.
Podanie: Żurek podawaj z pokrojonymi na twardo jajkami. Możesz dodać również świeży chleb lub bułki.
Podsumowanie
Żurek śląski z butelki to szybki i prosty sposób na przygotowanie pysznej zupy, która z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Dzięki gotowemu zakwasowi, oszczędzisz czas, a smak tradycyjnego żurku pozostanie niezmiennie doskonały. Smacznego!