Woda śledziowa to tradycyjny polski przysmak, który idealnie sprawdza się jako dodatek do dań rybnych. Jest to prosty sposób na przygotowanie aromatycznego sosu, który wzbogaca smak śledzi i innych ryb. W tym artykule przedstawimy przepis na wodę śledziową oraz porady, jak ją przygotować.
Składniki
1 litr wody
3 łyżki soli
5 łyżek octu (najlepiej jabłkowego)
2 łyżki cukru
1 cebula
1 liść laurowy
5 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
Instrukcja Przygotowania
Przygotowanie zalewy: W dużym garnku zagotuj wodę, a następnie dodaj sól, ocet i cukier. Mieszaj, aż sól i cukier się rozpuszczą.
Dodanie przypraw: Do gotującej się zalewy dodaj pokrojoną w plastry cebulę, liść laurowy, pieprz i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
Chłodzenie zalewy: Po ugotowaniu, zdejmij garnek z ognia i pozwól zalewie ostygnąć do temperatury pokojowej.
Marynowanie śledzi: Przygotuj śledzie – mogą być one solone lub świeże. Umieść je w słoiku i zalej ostudzoną zalewą. Upewnij się, że śledzie są całkowicie zanurzone.
Odstawienie do lodówki: Zamknij słoik i odstaw go do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby smaki się przegryzły.
Podsumowanie
Woda śledziowa to prosty i smaczny sposób na przygotowanie rybnych przysmaków. Dzięki temu przepisowi stworzysz wyjątkową zalewę, która nada Twoim śledziom intensywny smak. Polecamy eksperymentować z dodatkowymi przyprawami według własnych upodobań!