Tteokbokki to popularna koreańska przekąska, która zdobyła serca wielu miłośników kuchni azjatyckiej na całym świecie. Jest to danie zrobione z ryżowych klusek, które są smażone w pikantnym sosie. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować tteokbokki w domu.
Składniki
300 g ryżowych klusek tteok
2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, pokrojona w plastry
1 marchewka, pokrojona w cienkie słupki
2-3 zielone cebulki, pokrojone
2-3 jajka (opcjonalnie)
500 ml bulionu (może być warzywny lub mięsny)
3-4 łyżki pasty gochujang (koreańska pasta chili)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka sosu sojowego
Sezam do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie klusek: Jeśli używasz świeżych klusek ryżowych, nie musisz ich gotować. W przypadku suchych klusek, namocz je w ciepłej wodzie przez około 30 minut, a następnie odcedź.
Smażenie warzyw: W dużym rondlu podgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę, smaż przez około 3-4 minuty, aż zmiękną.
Dodanie bulionu: Wlej bulion do rondla i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj pastę gochujang, cukier i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Gotowanie klusek: Dodaj ryżowe kluski do wrzącego bulionu i gotuj przez około 10-15 minut, aż będą miękkie i dobrze pokryte sosem.
Dodanie jajek: Jeśli chcesz dodać jajka, ugotuj je oddzielnie na twardo, a następnie pokrój na ćwiartki i dodaj do tteokbokki przed podaniem.
Serwowanie: Podawaj tteokbokki na talerzu, posypane pokrojoną zieloną cebulką i sezamem, jeśli używasz.
Podsumowanie
Tteokbokki to pyszna i prosta do przygotowania potrawa, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Dzięki odpowiednim składnikom i kilku prostym krokom możesz cieszyć się smakiem Korei w swoim domu. Smacznego!