Toffi to pyszny, słodki przysmak, który można przygotować w domu. Dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi, toffi jest idealnym dodatkiem do deserów lub jako samodzielna przekąska. W tym artykule przedstawimy, jak krok po kroku przygotować toffi w prosty sposób.
Składniki
200 g cukru
100 g masła
100 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Przygotowanie
Przygotowanie składników: Zgromadź wszystkie składniki w jednym miejscu. Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej.
Roztopienie cukru: Wlej cukier do suchego garnka o grubym dnie. Podgrzewaj na średnim ogniu, nie mieszając, aż cukier zacznie się topnieć i zyskuje złoty kolor.
Dodanie masła: Gdy cukier się rozpuści, dodaj masło. Mieszaj, aż masło całkowicie się roztopi i połączy z cukrem.
Dodanie śmietany: Ostrożnie wlej śmietanę, cały czas mieszając. Uważaj, ponieważ masa może intensywnie bulgotać.
Gotowanie toffi: Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około 5-10 minut, aż masa zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję.
Dodanie wanilii i soli: Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.
Studzenie: Przelej gorące toffi do przygotowanej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pozwól mu całkowicie ostygnąć, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin.
Przechowywanie
Toffi można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez kilka tygodni. Idealnie nadaje się do dodawania do ciast, lodów lub jako samodzielna słodka przekąska.
Podsumowanie
Przygotowanie toffi w domu jest łatwe i satysfakcjonujące. Dzięki prostym składnikom i łatwym krokom możesz cieszyć się tym pysznym przysmakiem w każdej chwili. Spróbuj samodzielnie zrobić toffi i delektuj się jego wyjątkowym smakiem!