Spring rolls, znane również jako sajgonki, to pyszna i zdrowa przekąska, która zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Ich lekka, chrupiąca skórka i świeże warzywa sprawiają, że są idealne na każdą okazję. W tym artykule przedstawimy, jak samodzielnie przygotować spring rolls z warzywami w kilku prostych krokach.
Składniki
8 arkuszy papieru ryżowego
1 szklanka marchewki, pokrojonej w cienkie paski
1 szklanka ogórka, pokrojonego w cienkie paski
1 szklanka papryki, pokrojonej w cienkie paski
1 szklanka kiełków fasoli mung
1/2 szklanki świeżej kolendry
1/2 szklanki świeżej mięty
1 awokado, pokrojonego w cienkie plastry
Sos sojowy lub sos orzechowy do podania
Przygotowanie
Przygotowanie warzyw: Umyj i pokrój wszystkie warzywa na cienkie paski. Staraj się, aby były one podobnej wielkości, co ułatwi ich składanie w spring rolls.
Namoczenie papieru ryżowego: Przygotuj miskę z ciepłą wodą. Delikatnie zanurzaj arkusze papieru ryżowego w wodzie przez około 10-15 sekund, aż staną się miękkie i elastyczne.
Składanie spring rolls: Po wyjęciu arkusza z wody, połóż go na czystej, suchej ściereczce. Na dolnej części arkusza ułóż kilka pasków warzyw, kilka kiełków fasoli, kilka liści kolendry i mięty oraz kilka plasterków awokado.
Zwijanie: Zwiń papier ryżowy od dołu, a następnie zawiń boki do środka, tworząc ciasny rulon. Powtórz ten proces z pozostałymi arkuszami.
Podanie: Spring rolls najlepiej podawać na świeżo, z sosem sojowym lub sosem orzechowym jako dip.
Podsumowanie
Spring rolls z warzywami to zdrowa i smaczna przekąska, którą można łatwo przygotować w domu. Dzięki różnorodności składników, każdy może dostosować je do własnych upodobań. Spróbuj swoich sił w przygotowaniu tej pysznej potrawy i zaskocz swoich gości!