Spring rolls, znane również jako sajgonki, to pyszne i zdrowe danie, które może być podawane na zimno lub na ciepło. Ich chrupiąca skórka i różnorodność nadzienia sprawiają, że są idealnym przysmakiem na każdą okazję. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować domowe spring rolls.
Składniki
Do przygotowania spring rolls potrzebujesz następujących składników:
10 arkuszy papieru ryżowego
100 g makaronu ryżowego
100 g krewetek (opcjonalnie)
1 marchewka
1 ogórek
1 awokado
garść świeżej kolendry
garść sałaty (np. lodowej)
sos sojowy lub sos orzechowy do podania
Kroki Przygotowania
Przygotuj makaron ryżowy: Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i przepłucz zimną wodą. Odstaw na bok.
Przygotuj warzywa: Obierz marchewkę i ogórka, a następnie pokrój je w cienkie paski. Awokado pokrój w plastry.
Przygotuj krewetki: Jeśli używasz krewetek, ugotuj je w osolonej wodzie przez kilka minut, aż będą różowe. Następnie odcedź i ostudź.
Namocz papier ryżowy: W misce z ciepłą wodą namocz arkusz papieru ryżowego przez około 10-15 sekund, aż stanie się miękki i elastyczny.
Wypełnij spring roll: Po wyjęciu arkusza z wody, połóż go na czystej powierzchni. Na dolnej części arkusza umieść kilka listków sałaty, łyżkę makaronu ryżowego, kilka pasków marchewki, ogórka, plastry awokado oraz krewetki. Dodaj kilka liści kolendry na wierzch.
Zwiń spring roll: Zwiń dolną część arkusza nad nadzieniem, a następnie zawiń boki do środka i kontynuuj zwijanie do góry, aż uzyskasz szczelnie zamknięty roladek.
Podawaj: Powtarzaj proces z pozostałymi arkuszami papieru ryżowego i nadzieniem. Podawaj spring rolls z sosem sojowym lub sosem orzechowym.
Podsumowanie
Spring rolls to wszechstronne danie, które można dostosować do własnych upodobań, zmieniając składniki nadzienia. Spróbuj różnych kombinacji warzyw, białka i ziół, aby znaleźć swoją ulubioną wersję. Smacznego!