Sos gulaszowy to doskonałe uzupełnienie kaszy, które sprawia, że danie staje się sycące i pełne smaku. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować pyszny sos gulaszowy, który idealnie pasuje do kaszy. Zapraszamy do lektury!
Składniki
500 g mięsa (wołowina lub wieprzowina)
2 cebule
2 ząbki czosnku
2-3 papryki (czerwona, żółta)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka kminku
500 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
2 łyżki oleju
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie sosu gulaszowego
Przygotowanie składników: Mięso pokrój w kostkę, cebulę w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Papryki pokrój w paski.
Smażenie mięsa: Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj mięso i smaż na złoty kolor. Następnie przełóż je na talerz.
Podsmażanie cebuli i czosnku: Na tej samej patelni dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
Dodawanie przypraw: Do cebuli dodaj słodką paprykę, kminek oraz koncentrat pomidorowy. Mieszaj przez chwilę, aby przyprawy mogły uwolnić swój aromat.
Dodawanie mięsa i papryki: Włóż z powrotem podsmażone mięso oraz pokrojoną paprykę. Wymieszaj wszystkie składniki.
Duszenie sosu: Zalej całość bulionem, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
Podanie sosu gulaszowego z kaszą
Gdy sos gulaszowy jest gotowy, możesz podać go z ulubioną kaszą, taką jak kasza gryczana, jęczmienna czy kuskus. Wystarczy nałożyć odpowiednią porcję kaszy na talerz, a następnie polać ją pysznym sosem. Możesz również udekorować danie świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy koperek.
Podsumowanie
Przygotowanie sosu gulaszowego do kaszy jest proste i szybkie. Dzięki temu przepisowi stworzysz sycące danie, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości. Smacznego!