Pigwa to owoc o intensywnym aromacie i wyjątkowym smaku, który idealnie nadaje się do przygotowania pysznego soku. Sok z pigwy jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy, bogaty w witaminy i składniki odżywcze. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić sok z pigwy na zimę.
Składniki
1 kg pigwy
1 litr wody
300-500 g cukru (w zależności od preferencji słodkości)
Opcjonalnie: sok z cytryny lub limonki dla podkreślenia smaku
Przygotowanie
Wybór owoców: Wybierz dojrzałe, ale twarde owoce pigwy. Unikaj owoców z oznakami psucia się.
Mycie i krojenie: Dokładnie umyj pigwy pod bieżącą wodą. Następnie pokrój je na ćwiartki, nie obieraj skórki, ponieważ zawiera cenne składniki.
Gotowanie: Umieść pokrojone pigwy w garnku, zalej je wodą i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż owoce zmiękną.
Przecedzanie: Po ugotowaniu, odcedź owoce przez sitko lub gazę, zbierając powstały sok w czystym naczyniu.
Doprawianie: Do uzyskanego soku dodaj cukier oraz opcjonalnie sok z cytryny lub limonki. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Pasteryzacja: Przelej sok do wcześniej przygotowanych, wyparzonych butelek lub słoików. Pasteryzuj w piekarniku lub na wodnej kąpieli przez około 20-30 minut, aby zapewnić dłuższą trwałość.
Przechowywanie
Po pasteryzacji, zamknij szczelnie butelki i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Sok z pigwy można pić samodzielnie lub wykorzystać jako dodatek do innych napojów, koktajli czy potraw.
Podsumowanie
Przygotowanie soku z pigwy na zimę jest proste i przyjemne. Dzięki odpowiednim składnikom i metodzie, możesz cieszyć się smakiem tego wyjątkowego owocu przez cały rok. Smacznego!