Derenie to owoce, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale także są bogate w witaminy i składniki odżywcze. Sok z derenia to doskonały sposób na zachowanie ich smaku i wartości odżywczych na dłużej. W tym artykule przedstawimy, jak samodzielnie przygotować sok z derenia w kilku prostych krokach.
Składniki potrzebne do przygotowania soku z derenia
Derenie (najlepiej świeże, około 1 kg)
Cukier (według uznania, zazwyczaj około 200-300 g)
Woda (około 1 litra)
Sok z cytryny (opcjonalnie, dla podkreślenia smaku)
Przygotowanie soku z derenia - krok po kroku
Wybór owoców: Wybierz zdrowe, dojrzałe derenie. Upewnij się, że nie są uszkodzone ani zgniłe.
Mycie owoców: Dokładnie umyj derenie pod bieżącą wodą, aby usunąć zanieczyszczenia i pestycydy.
Usuwanie pestek: Owoce należy przekroić na pół i usunąć pestki. Możesz również użyć sokowirówki, która oddzieli sok od pestek.
Gotowanie: Umieść owoce w garnku, dodaj wodę i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Derenie powinny się rozgotować, a sok wydobyć się z owoców.
Przecedzanie: Po ugotowaniu przefiltruj masę przez sitko lub gazę, aby oddzielić sok od miąższu.
Doprawianie: Do uzyskanego soku dodaj cukier i sok z cytryny. Dostosuj ilość cukru do własnych preferencji smakowych. Dokładnie wymieszaj.
Pasteryzacja: Przelej sok do wyparzonych butelek i zakręć je. Aby sok dłużej się utrzymał, możesz go pasteryzować przez kilka minut.
Przechowywanie: Przechowuj sok w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu trzymaj w lodówce.
Podsumowanie
Sok z derenia to pyszny i zdrowy napój, który możesz przygotować samodzielnie w domu. Dzięki prostym krokom opisanym w artykule, możesz cieszyć się smakiem tych owoców przez cały rok. Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami i dostosowywania przepisu do własnych upodobań!