Skórka pomarańczowa to aromatyczny dodatek, który można wykorzystać w wielu potrawach oraz deserach. Jej intensywny smak i zapach wzbogacają dania, a także sprawiają, że wyglądają one bardziej apetycznie. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować skórkę pomarańczową w prosty sposób.
Co będzie potrzebne?
Świeże pomarańcze
Obieraczka do warzyw lub nożyk do owoców
Deska do krojenia
Rondel (do gotowania, jeśli planujesz blanszować skórkę)
Gazeta lub papier do pieczenia (do suszenia)
Kroki do przygotowania skórki pomarańczowej
Wybór pomarańczy: Wybierz świeże, organiczne pomarańcze, które nie były spryskane chemikaliami. Skórka z takich owoców będzie najzdrowsza.
Mycie pomarańczy: Dokładnie umyj pomarańcze pod bieżącą wodą, aby pozbyć się zanieczyszczeń i resztek pestycydów.
Obieranie: Użyj obieraczki do warzyw lub noża, aby delikatnie usunąć skórkę. Staraj się obierać tylko zewnętrzną warstwę, unikając białej części, która jest gorzka.
Przygotowanie skórki: Pokrój skórkę na cienkie paski lub małe kawałki. Możesz również wykorzystać skórkę w całości, w zależności od tego, jak planujesz ją użyć.
Blanszowanie (opcjonalne): Jeśli chcesz złagodzić goryczkę skórki, wrzuć ją na kilka minut do wrzącej wody, a następnie przełóż do zimnej wody.
Suszenie: Aby wysuszyć skórkę, rozłóż ją na gazecie lub papierze do pieczenia i pozostaw w ciepłym miejscu na kilka dni. Możesz też użyć piekarnika ustawionego na najniższą temperaturę, aby przyspieszyć proces.
Przechowywanie skórki pomarańczowej
Skórkę pomarańczową można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu. Jeśli jest dobrze wysuszona, przetrwa kilka miesięcy. Możesz także zamrozić świeżą skórkę, co pozwoli zachować jej aromat na dłużej.
Zastosowanie skórki pomarańczowej
Skórka pomarańczowa świetnie nadaje się do:
Ciast, takich jak babki czy serniki
Deserów, jak lody czy musy
Potraw mięsnych, aby dodać im świeżości
Koktajli i napojów, aby wzbogacić ich smak
Przygotowanie skórki pomarańczowej to prosty proces, który może znacznie wzbogacić Twoją kuchnię. Spróbuj samodzielnie zrobić skórkę pomarańczową i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!