Kategoria: Poradniki
Rum to jeden z najpopularniejszych alkoholi na świecie, znany ze swojego bogatego smaku i różnorodności. Chociaż wiele osób kupuje rum w sklepie, stworzenie własnej wersji w domu może być niezwykle satysfakcjonujące. W tym artykule przedstawimy podstawowe kroki do samodzielnego wyrobu rumu.
Aby przygotować rum, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników i narzędzi:
Rozpuść cukier trzcinowy w gorącej wodzie. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie schłódź roztwór do temperatury pokojowej.
Przenieś schłodzony syrop do fermentatora. Dodaj drożdże i dokładnie wymieszaj. Zamknij fermentator, umieszczając rurkę fermentacyjną, aby umożliwić wydobycie gazów fermentacyjnych.
Po około 1-2 tygodniach, gdy fermentacja się zakończy, przystąp do destylacji. Przenieś fermentowany płyn do destylatora i podgrzewaj go, aby oddzielić alkohol od reszty składników. Zbieraj destylat w oddzielnym pojemniku.
Gotowy destylat można przelać do dębowych beczek lub butelek na kilka miesięcy, aby uzyskać głębszy smak. Im dłużej rum leżakuje, tym lepszy staje się jego smak.
Po zakończeniu leżakowania, rum można przelać do butelek i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Produkcja rumu w domu to fascynujący proces, który pozwala na eksperymentowanie i odkrywanie nowych smaków. Pamiętaj, aby przestrzegać lokalnych przepisów dotyczących destylacji alkoholu, ponieważ w niektórych krajach mogą obowiązywać ograniczenia. Smacznego!