Polewa czekoladowa to doskonały sposób na wzbogacenie smaku ciast, ciasteczek czy deserów. W tym artykule pokażemy, jak przygotować pyszną polewę czekoladową w prosty sposób. Możesz ją wykorzystać do dekoracji lub jako polewę do nasączania wypieków.
Składniki
200 g czekolady (gorzkiej, mlecznej lub białej)
100 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
2 łyżki masła (opcjonalnie, dla uzyskania gładkości)
Przygotowanie
Rozdrobnij czekoladę: Pokrój czekoladę na małe kawałki, aby łatwiej się rozpuściła.
Podgrzej śmietanę: W małym garnku podgrzej śmietanę na małym ogniu, aż zacznie delikatnie wrzeć. Uważaj, aby jej nie zagotować.
Rozpuść czekoladę: Do podgrzanej śmietany dodaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa.
Dodaj masło: Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj 2 łyżki masła i dokładnie wymieszaj.
Schłodzenie: Pozwól polewie ostygnąć przez kilka minut przed użyciem. W miarę stygnięcia zgęstnieje.
Wskazówki
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady, aby dostosować smak polewy do swoich preferencji.
Aby uzyskać błyszczącą polewę, polecam użycie czekolady o wysokiej zawartości kakao.
Polewa czekoladowa najlepiej smakuje, gdy jest świeżo przygotowana, ale można ją przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Teraz, gdy znasz już przepis na polewę czekoladową, możesz zaskoczyć swoich bliskich pysznymi deserami. Smacznego!