Placki na tortille to pyszna i wszechstronna alternatywa dla tradycyjnego chleba. Mogą być używane do przygotowania różnorodnych potraw, takich jak quesadillas, burrito, czy taco. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na domowe placki na tortille oraz kilka wskazówek, jak je przechowywać i podawać.
Składniki
2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki oleju roślinnego lub smalcu
3/4 szklanki ciepłej wody
Przygotowanie
Wymieszaj składniki: W dużej misce połącz mąkę pszenną i sól. Dodaj olej i dokładnie wymieszaj, aż masa zacznie przypominać kruszonkę.
Dodaj wodę: Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając ciasto łyżką. Kiedy zacznie się łączyć, przełóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię.
Wygnieć ciasto: Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
Odpoczynek ciasta: Owiń ciasto w folię spożywczą lub przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut. Dzięki temu gluten się zrelaksuje, co ułatwi wałkowanie.
Formowanie placków: Po odpoczynku podziel ciasto na 8-10 równych części. Z każdej części uformuj kulkę, a następnie spłaszcz ją na płaską dysk.
Wałkowanie: Rozwałkuj każdą płaską dysk na cienki placek (około 2-3 mm grubości) na lekko posypanej mąką powierzchni.
Pieczenie: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Piecz każdy placek przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż zacznie się rumienić i pojawią się bąbelki.
Przechowywanie: Gotowe placki możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięte w folię, aby zachowały świeżość.
Podsumowanie
Placki na tortille to świetny sposób na urozmaicenie posiłków w Twoim domu. Dzięki prostemu przepisowi możesz przygotować je samodzielnie, a ich smak z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Eksperymentuj z różnymi nadzieniami i ciesz się pysznymi potrawami na bazie tortilli!