Pierogi z pieczarkami to pyszna propozycja na obiad lub kolację. Są one nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić pierogi z pieczarkami, aby mogły zachwycić Twoich bliskich!
Składniki
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 jajko
250 ml ciepłej wody
1 łyżka oleju
szczypta soli
Na farsz:
400 g pieczarek
1 cebula
2 łyżki masła
sol i pieprz do smaku
opcjonalnie: 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie farszu
Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w drobną kostkę.
Cebulę obierz i również pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
Dodaj pieczarki i smaż, aż odparują wodę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Odstaw farsz do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Dodaj jajko, olej i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając ciasto.
Wyłóż ciasto na stół i zagniataj przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Formowanie pierogów
Po upływie 30 minut podziel ciasto na mniejsze części.
Na stolnicy posypanej mąką wałkuj jedną część ciasta na cienki placek (około 2 mm).
Za pomocą szklanki wycinaj kółka.
Na każde kółko nakładaj łyżeczkę farszu.
Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi, aby farsz nie wydostał się podczas gotowania.
Gotowanie pierogów
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wrzuć pierogi do wrzącej wody, starając się nie przepełnić garnka.
Gotuj pierogi przez około 3-5 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i odstaw na talerz.
Podanie
Pierogi z pieczarkami najlepiej smakują podane z cebulką smażoną na maśle lub z kwaśną śmietaną. Możesz je również posypać świeżą natką pietruszki. Smacznego!