Pasztet z fasoli to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Jest bogaty w białko, błonnik oraz witaminy, co czyni go doskonałym wyborem dla wegetarian i wegan. W tym artykule przedstawimy przepis na prosty pasztet z fasoli, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
Składniki
400 g fasoli (najlepiej czerwonej lub białej)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki musztardy
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
Przygotowanie fasoli: Jeśli używasz fasoli suchej, namocz ją przez noc, a następnie gotuj do miękkości. Możesz także skorzystać z fasoli konserwowej, która jest już gotowa do użycia.
Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę, czosnek oraz startą marchewkę. Smaż wszystko przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz ugotowaną fasolę, usmażone warzywa, sól, pieprz, zioła prowansalskie, musztardę oraz sok z cytryny. Zmiksuj wszystko na gładką masę za pomocą blendera.
Formowanie pasztetu: Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej olejem. Wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie: Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 30-40 minut, aż pasztet się zarumieni.
Studzenie: Po upieczeniu odstaw pasztet do wystudzenia. Najlepiej smakuje na zimno, po kilku godzinach w lodówce.
Podanie
Pasztet z fasoli doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, a także jako składnik sałatek lub przekąsek. Możesz go podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ogórki kiszone, musztarda czy świeże zioła.
Podsumowanie
Przygotowanie pasztetu z fasoli jest proste i szybkie. To świetna alternatywa dla mięsnych dań, a dodatkowo dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Spróbuj samodzielnie przygotować ten smaczny pasztet i ciesz się jego wyjątkowym smakiem!