Kebab to popularne danie, które zyskało uznanie na całym świecie. Jego przygotowanie w domu może być prostsze, niż się wydaje. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić pyszne mięso na kebaba.
Składniki
500 g mięsa (najlepiej wołowina lub kurczak)
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka oregano
Sok z 1 cytryny
Przygotowanie Mięsa
Przygotowanie składników: Zmiel cebulę i czosnek w blenderze lub drobno posiekaj.
Marynowanie mięsa: W dużej misce wymieszaj mięso z cebulą, czosnkiem, oliwą, solą, pieprzem, papryką, kminem, oregano oraz sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso.
Odstawienie do lodówki: Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw mięso do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu mięso nabierze intensywnego smaku.
Przygotowanie Kebaba
Grillowanie mięsa: Rozgrzej grill lub patelnię. Umieść mięso na ruszcie i grilluj przez około 10-15 minut, aż będzie dobrze przypieczone z każdej strony.
Pokrojenie mięsa: Po ugrillowaniu, odczekaj chwilę, aby mięso odpoczęło, a następnie pokrój je w cienkie plastry.
Podanie kebaba: Podawaj mięso w pitach lub na talerzu z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałata, pomidory, ogórki, cebula oraz sosy (np. czosnkowy lub jogurtowy).
Podsumowanie
Przygotowanie mięsa na kebaba w domu to doskonały sposób na delektowanie się tym smacznym daniem. Dzięki własnoręcznemu marynowaniu i grillowaniu możesz dostosować smak do własnych preferencji. Smacznego!