Kebab to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, które można przyrządzać na wiele sposobów. Kluczowym składnikiem każdego kebaba jest mięso, które powinno być soczyste, aromatyczne i dobrze przyprawione. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na przygotowanie mięsa na kebab w domowych warunkach.
Składniki
500 g mięsa (najlepiej wołowiny, baraniny lub kurczaka)
Przygotowanie mięsa: Mięso umyj, osusz i pokrój na cienkie paski. Jeśli używasz wołowiny lub baraniny, możesz je wcześniej zamarynować w jogurcie, co sprawi, że będą bardziej soczyste.
Przygotowanie marynaty: Czosnek i cebulę drobno posiekaj. W misce wymieszaj jogurt, oliwę, czosnek, cebulę oraz przyprawy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Marynowanie: Włóż pokrojone mięso do marynaty, dokładnie obtocz, a następnie odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc).
Pieczenie: Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Smaż mięso przez około 10-15 minut, aż będzie dobrze przypieczone i soczyste.
Podanie kebaba
Mięso na kebab możesz podać w pita, z sałatą, pomidorami, ogórkiem i sosem czosnkowym lub tahini. Możesz również serwować je na talerzu z ryżem i warzywami. Smacznego!