Karkówka to jedno z najpopularniejszych mięs serwowanych na grillu. Aby przyciągnąć smakoszy i uczynić danie wyjątkowym, warto zadbać o odpowiednią marynatę. Poniżej znajdziesz przepis na pyszną marynatę, która sprawi, że Twoja karkówka będzie soczysta i aromatyczna.
Składniki na Marynatę
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka miodu
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
Przygotowanie Marynaty
Wymieszaj składniki: W dużej misce połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, czosnek, miód oraz musztardę. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj przyprawy: Następnie dodaj sól, pieprz, paprykę słodką oraz zioła prowansalskie. Mieszaj, aż wszystkie przyprawy będą równomiernie rozprowadzone.
Marynuj karkówkę: Karkówkę pokrój na plastry o grubości około 2-3 cm. Umieść je w marynacie, dokładnie pokrywając każdy kawałek. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Grillowanie Karkówki
Po odpowiednim czasie marynowania, karkówkę możesz już grillować. Oto kilka wskazówek, jak to zrobić:
Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Umieść kawałki karkówki na ruszcie i grilluj przez około 6-8 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone.
Podczas grillowania możesz smarować karkówkę pozostałą marynatą, aby dodać jeszcze więcej smaku.
Podanie Karkówki
Grillowana karkówka najlepiej smakuje z dodatkami takimi jak:
Świeża sałatka z warzyw sezonowych
Pieczone ziemniaki
Chleb czosnkowy
Smacznego! Dzięki tej prostej marynacie Twoja karkówka z grilla na pewno zachwyci wszystkich gości.