Makowiec zawijany to tradycyjny polski wypiek, który często gości na stołach podczas świąt Bożego Narodzenia oraz innych rodzinnych uroczystości. Jego wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że jest to deser, który z pewnością oczaruje każdego. W poniższym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować ten pyszny makowiec.
Składniki
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
250 g masła
200 ml mleka
3 żółtka
100 g cukru
1 opakowanie drożdży instant
szczypta soli
Na masę makową:
300 g maku
100 g cukru
100 g miodu
2 białka
50 g rodzynek
50 g orzechów (np. włoskich lub migdałów)
1 opakowanie aromatu waniliowego
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj roztopione masło, mleko oraz żółtka. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw je na około 1 godzinę, aby wyrosło.
Przygotowanie masy makowej: Mak sparz wrzątkiem, a następnie odcedź. Zmiel go w maszynce do mięsa. W misce wymieszaj mak z cukrem, miodem, białkami, rodzynkami, orzechami i aromatem waniliowym.
Formowanie makowca: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Na cieście równomiernie rozłóż masę makową, a następnie zwiń je w roladę.
Pieczenie: Roladę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut, aż makowiec stanie się złocisty.
Studzenie i podanie: Po upieczeniu wyjmij makowiec z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz go posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Podsumowanie
Makowiec zawijany to wspaniały deser, który warto przygotować na specjalne okazje. Jego aromatyczny smak i elegancki wygląd z pewnością zachwycą Twoich gości. Spróbuj samodzielnie przygotować ten tradycyjny wypiek, a na pewno zyskasz uznanie wśród bliskich!