Łazanki z kapustą kiszoną to tradycyjne polskie danie, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika domowej kuchni. To doskonały sposób na wykorzystanie kapusty kiszonej, a także pyszna alternatywa dla klasycznych makaronów. W tym artykule przedstawimy przepis na łazanki z kapustą kiszoną, które są proste w przygotowaniu i pełne smaku.
Składniki
500 g mąki pszennej
2 jajka
1/2 szklanki wody
500 g kapusty kiszonej
1 cebula
100 g boczku wędzonego
Sól i pieprz do smaku
Masło do smażenia
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, jajka i wodę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Owiń je w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
Przygotowanie farszu: Kapustę kiszoną opłucz pod zimną wodą, a następnie odciśnij. Cebulę pokrój w kostkę, a boczek w plastry.
Smażenie składników: Na patelni rozgrzej masło, dodaj boczek i cebulę. Smaż, aż cebula będzie szklista, a boczek lekko chrupiący. Następnie dodaj kapustę kiszoną i smaż przez około 10-15 minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wałkowanie ciasta: Po upływie 30 minut, rozwałkuj ciasto na cienki placek i pokrój na kwadraty lub prostokąty.
Gotowanie łazanek: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj przygotowane kawałki ciasta i gotuj przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
Łączenie składników: Ugotowane łazanki odcedź i dodaj do wcześniej przygotowanego farszu z kapusty. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Podawanie: Łazanki z kapustą kiszoną podawaj gorące, posypane świeżo mielonym pieprzem lub z dodatkiem kwaśnej śmietany, jeśli lubisz.
Podsumowanie
Łazanki z kapustą kiszoną to pyszne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Przygotowanie ich nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy zachwyci smakiem i aromatem. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem tradycyjnej polskiej kuchni!