Kotlety sojowe to doskonała alternatywa dla mięsnych dań, idealna dla wegetarian i wegan. Są bogate w białko i łatwe do przygotowania. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić pyszne kotlety sojowe w domowym zaciszu.
Składniki
1 szklanka granulatu sojowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mąki (np. pszennej lub kukurydzianej)
1 łyżka sosu sojowego
Przyprawy: sól, pieprz, papryka, zioła (np. oregano, bazylia)
Olej do smażenia
Przygotowanie
Namoczenie granulatu sojowego: Zalej granulat sojowy wrzątkiem i odstaw na około 15-20 minut, aż napęcznieje. Następnie odcedź go, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Przygotowanie składników: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Możesz je podsmażyć na patelni, aby wydobyć ich aromat, ale nie jest to konieczne.
Łączenie składników: W dużej misce połącz namoczony granulat sojowy, cebulę, czosnek, bułkę tartą, mąkę, sos sojowy oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy formuj małe kotlety o pożądanej grubości. Możesz je spłaszczyć, aby były bardziej chrupiące podczas smażenia.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Podanie
Kotlety sojowe świetnie smakują podane z dodatkiem sałatki, ziemniaków lub w bułce jako burger. Możesz je również serwować z ulubionymi sosami, takimi jak ketchup czy majonez wegański.
Podsumowanie
Kotlety sojowe to szybkie i proste danie, które można łatwo przygotować w domu. Dzięki swojej wszechstronności można je modyfikować według własnych upodobań, dodając różne przyprawy i składniki. Spróbuj je zrobić samodzielnie i ciesz się smakiem zdrowego, roślinnego posiłku!