Kto nie lubi pysznych, domowych przetworów? Konfitura z żurawiny to doskonały wybór, który nie tylko zachwyca smakiem, ale również jest pełen wartości odżywczych. W tym artykule przedstawimy, jak łatwo można przygotować tę smaczną konfiturę w swoim domu.
Składniki
500 g świeżej żurawiny
300 g cukru
250 ml wody
1 łyżka soku z cytryny
Opcjonalnie: przyprawy (cynamon, goździki)
Przygotowanie
Przygotowanie żurawiny: Dokładnie opłucz żurawinę pod bieżącą wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia oraz zepsute owoce.
Gotowanie syropu: W garnku zagotuj wodę z cukrem, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Możesz dodać sok z cytryny oraz przyprawy, jeśli chcesz wzbogacić smak konfitury.
Dodanie żurawiny: Gdy syrop zacznie wrzeć, dodaj żurawinę i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż owoce zmiękną i zaczną pękać.
Sprawdzenie konsystencji: Aby sprawdzić, czy konfitura ma odpowiednią konsystencję, nałóż odrobinę na talerzyk i schłodź w lodówce. Jeśli po schłodzeniu zgęstnieje, to znaczy, że jest gotowa.
Przechowywanie: Gorącą konfiturę przelej do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem na kilka godzin, aby się pasteryzowała.
Podanie konfitury
Konfitura z żurawiny doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, serów, a także jako składnik deserów. Możesz ją także wykorzystać jako sos do mięs, co doda im wyjątkowego smaku.
Przechowywanie
Przechowuj konfiturę w chłodnym i ciemnym miejscu. Odpowiednio przygotowana konfitura może zachować świeżość przez wiele miesięcy. Po otwarciu słoika trzymaj go w lodówce i spożyj w ciągu kilku tygodni.
Teraz, gdy wiesz, jak zrobić konfiturę z żurawiny, możesz cieszyć się tym pysznym przetworem przez cały rok. Smacznego!