Przechowywanie gęsiny w słoikach to doskonały sposób na zachowanie jej smaku i aromatu na dłużej. Ten tradycyjny przepis pozwala cieszyć się pysznym mięsem w każdej chwili. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować gęś w słoikach.
Składniki
1 gęś (około 3-4 kg)
2-3 cebule
3-4 ząbki czosnku
Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek
Woda
Przygotowanie
Oczyszczenie gęsi: Umyj gęś pod bieżącą wodą, a następnie osusz ją ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie przypraw: W misce wymieszaj sól, pieprz, majeranek oraz tymianek. Przyprawami natrzyj dokładnie mięso, aby dobrze wchłonęły się w gęsinę.
Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebule pokrój w ćwiartki, a czosnek w plasterki. Włóż je do wnętrza gęsi.
Pakowanie do słoików: Pokrój gęś na mniejsze kawałki, a następnie układaj je w słoikach, przekładając cebulą i czosnkiem.
Gotowanie: Zalej gęś wodą, tak aby całkowicie przykryła mięso. Zakręć słoiki i umieść je w dużym garnku z wodą. Gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny.
Zamknięcie słoików: Po ugotowaniu, wyjmij słoiki z garnka i pozostaw do ostygnięcia. Upewnij się, że wieczka są szczelnie zamknięte.
Przechowywanie
Słoiki z gęsiną można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Dzięki temu zachowają świeżość nawet przez kilka miesięcy. Gdy najdzie Cię ochota na smaczny posiłek, wystarczy otworzyć słoik i podgrzać zawartość.
Podsumowanie
Przygotowanie gęsi w słoikach jest prostym i satysfakcjonującym procesem. Dzięki temu sposobowi można cieszyć się smakiem pysznej gęsiny przez długi czas. Mamy nadzieję, że nasz przepis zainspiruje Cię do spróbowania tej tradycyjnej metody konserwacji mięsa.