Frytki to jedna z ulubionych przekąsek na całym świecie, ale często są one smażone w dużej ilości tłuszczu, co czyni je mniej zdrowymi. Na szczęście istnieje sposób, aby cieszyć się frytkami bez dodatku tłuszczu. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne, zdrowe frytki w piekarniku lub w frytkownicy beztłuszczowej.
Składniki
4 duże ziemniaki (np. odmiana stara, typu A)
Przyprawy według uznania (np. sól, pieprz, papryka, czosnek w proszku)
Opcjonalnie: 1-2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
Przygotowanie frytek w piekarniku
Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie paski, starając się, aby miały równą grubość.
Namoczenie: Umieść pokrojone ziemniaki w misce z zimną wodą na około 30 minut. Dzięki temu frytki będą mniej skrobiowe i bardziej chrupiące.
Osuchanie: Po namoczeniu, dokładnie osusz frytki ręcznikiem papierowym.
Przyprawianie: W misce wymieszaj frytki z przyprawami i, jeśli chcesz, z octem jabłkowym lub sokiem z cytryny, aby nadać im dodatkowy smak.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Ułóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie. Piecz przez około 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące, obracając je w połowie czasu pieczenia.
Przygotowanie frytek w frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowanie ziemniaków: Podobnie jak w przypadku piekarnika, obierz i pokrój ziemniaki w cienkie paski.
Namoczenie: Namocz frytki w wodzie przez 30 minut, a następnie osusz je dobrze.
Przyprawianie: Wymieszaj frytki z przyprawami. W przypadku frytkownicy beztłuszczowej nie ma potrzeby dodawania tłuszczu.
Pieczenie: Umieść frytki w frytkownicy i ustaw temperaturę na około 200°C. Gotuj przez 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące. Warto w połowie gotowania przemieszać frytki, aby równomiernie się upiekły.
Podsumowanie
Frytki bez tłuszczu to doskonała alternatywa dla tradycyjnych, smażonych frytek. Przygotowane w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej, zachowują smak i chrupkość, a jednocześnie są znacznie zdrowsze. Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, aby znaleźć swoją ulubioną wersję. Smacznego!