Dżem ze śliwek to pyszny dodatek do kanapek, deserów czy ciast. Dzięki naturalnej słodyczy owoców i prostocie przygotowania, jest to idealny przepis dla każdego, kto chce spróbować swoich sił w domowej produkcji przetworów. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić dżem ze śliwek.
Składniki
1 kg śliwek (najlepiej węgierek lub innych słodkich odmian)
500 g cukru (można dostosować do własnych preferencji)
1 cytryna (sok i skórka)
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie śliwek: Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki. Możesz również pokroić je na mniejsze kawałki, jeśli wolisz bardziej gładki dżem.
Gotowanie: Umieść śliwki w dużym garnku i dodaj cukier oraz sok z cytryny. Możesz dodać także startą skórkę z cytryny oraz cynamon, jeśli lubisz.
Podgrzewanie: Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia.
Gotowanie dżemu: Gotuj dżem przez około 30-40 minut, aż zgęstnieje. Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, możesz wykonać test na talerzyku – nałóż odrobinę dżemu na zimny talerzyk, a następnie pochyl go. Jeśli dżem nie spływa, jest gotowy.
Przechowywanie: Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, szczelnie je zakręć i odwróć do góry dnem na kilka minut, aby stworzyć próżnię.
Podsumowanie
Domowy dżem ze śliwek to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i przygotowanie smakołyku, który można cieszyć się przez cały rok. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina czasu, aby stworzyć pyszny, zdrowy dżem, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Smacznego!