Dżem z czarnej porzeczki to pyszny i zdrowy dodatek do pieczywa, naleśników czy deserów. Jego intensywny smak oraz właściwości zdrowotne sprawiają, że jest to doskonały wybór na każdą porę roku. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować dżem z czarnej porzeczki.
Składniki
1 kg czarnej porzeczki
700 g cukru
1/2 szklanki wody
sok z 1 cytryny
Przygotowanie
Przygotowanie porzeczek: Umyj dokładnie czarne porzeczki, usuwając gałązki i liście. Możesz również delikatnie osuszyć owoce, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Gotowanie owoców: W dużym garnku umieść umyte porzeczki oraz 1/2 szklanki wody. Gotuj na średnim ogniu, aż owoce zmiękną i puszczą sok. Może to zająć około 10 minut.
Dodanie cukru: Po ugotowaniu porzeczek, dodaj cukier oraz sok z cytryny. Mieszaj całość, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gotowanie dżemu: Zwiększ ogień i gotuj mieszankę przez około 20-30 minut, regularnie mieszając, aż dżem zgęstnieje. Możesz sprawdzić gęstość, wylewając łyżkę dżemu na talerz – jeśli nie rozlewa się, jest gotowy.
Przechowywanie: Gorący dżem wlej do wcześniej przygotowanych, wyparzonych słoików. Zakręć je szczelnie i odstaw do góry dnem na kilka godzin, aby się zapasteryzowały.
Podsumowanie
Przygotowanie dżemu z czarnej porzeczki jest proste i przyjemne. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem lata przez cały rok. Dżem doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, a także jako składnik wielu deserów. Smacznego!