Dżem z borówki amerykańskiej to pyszny i zdrowy dodatek do wielu potraw. Jego słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z pieczywem, naleśnikami czy jogurtem. W tym artykule dowiesz się, jak samodzielnie przygotować ten pyszny dżem w kilku prostych krokach.
Składniki
500 g borówek amerykańskich
300 g cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka żelfixu (opcjonalnie, dla uzyskania lepszej konsystencji)
Przygotowanie
Przygotowanie owoców: Dokładnie umyj borówki amerykańskie, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Możesz również przebrać owoce, eliminując te zgniłe lub zepsute.
Gotowanie: Umieść borówki w dużym garnku, dodaj cukier oraz sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce puszczą sok.
Dodanie żelfixu: Jeśli zdecydujesz się na użycie żelfixu, dodaj go do mieszanki po około 15 minutach gotowania. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Gotowanie dżemu: Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut, aż dżem zgęstnieje. Możesz sprawdzić konsystencję, nakładając odrobinę na talerz – jeśli po schłodzeniu zgęstnieje, jest gotowy.
Przygotowanie słoików: Przygotuj słoiki, w których będziesz przechowywać dżem. Umyj je dokładnie i wyparz wrzątkiem, aby zabić bakterie.
Przelewanie dżemu: Gorący dżem przelej do przygotowanych słoików, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry. Zakręć słoiki szczelnie.
Chłodzenie: Odstaw słoiki do góry dnem na kilka godzin, aby dżem się zassał. Następnie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Podsumowanie
Przygotowanie dżemu z borówki amerykańskiej jest proste i satysfakcjonujące. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem lata przez cały rok. Smacznego!