Duszone marchewki to pyszny i zdrowy dodatek do wielu dań. Są proste w przygotowaniu, a ich naturalna słodycz sprawia, że doskonale komponują się z mięsem, rybami oraz daniami wegetariańskimi. W tym artykule podpowiemy, jak w prosty sposób przygotować duszoną marchewkę.
Składniki
4-5 średnich marchewek
1 cebula
2 łyżki masła
1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub mięsnego)
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki soli
Świeżo mielony pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie składników: Marchewki dokładnie umyj, obierz i pokrój w plastry lub kostkę. Cebulę drobno posiekaj.
Smażenie cebuli: W dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Duszenie marchewek: Do cebuli dodaj pokrojone marchewki. Smaż przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
Dodanie bulionu: Wlej bulion do patelni, dodaj sól i cukier (jeśli używasz). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Duszenie: Przykryj patelnię pokrywką i duś marchewki przez około 15-20 minut, aż będą miękkie. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, aby nie przywarły do patelni.
Przyprawienie: Na koniec dopraw duszoną marchewkę pieprzem do smaku. Jeśli lubisz, możesz dodać świeżą natkę pietruszki do dekoracji.
Podanie
Duszona marchewka doskonale smakuje na ciepło jako dodatek do obiadu. Możesz ją serwować obok pieczonych mięs, ryb lub jako samodzielne danie wegetariańskie. Smacznego!