Sos pomidorowy to jeden z najważniejszych elementów, który podkreśla smak pulpetów. Dobrze przygotowany sos może sprawić, że danie stanie się jeszcze bardziej apetyczne i aromatyczne. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić idealny sos pomidorowy do pulpetów.
Składniki
800 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki bazylii
Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie składników: Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Jeśli korzystasz z pomidorów z puszki, wystarczy je otworzyć i pokroić.
Smażenie cebuli: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż na złoty kolor przez około 5 minut.
Dodanie czosnku: Do cebuli dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Uważaj, aby go nie przypalić.
Dodanie pomidorów: Dodaj pokrojone pomidory oraz cukier, sól, pieprz, oregano i bazylię. Wymieszaj wszystkie składniki.
Gotowanie: Gotuj sos na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku. W razie potrzeby dopraw jeszcze solą i pieprzem.
Podanie: Gotowy sos możesz podać na pulpetach. Dodatkowo, udekoruj danie świeżą bazylią dla lepszego wyglądu i smaku.
Porady
Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz dodać szczyptę chili lub papryczkę chili do sosu.
Możesz wzbogacić sos o inne ulubione zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn.
Jeśli sos jest zbyt kwaśny, dodaj odrobinę więcej cukru lub łyżkę śmietany.
Przygotowanie sosu pomidorowego do pulpetów nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich gości. Smacznego!