Cytrynówka to pyszny i orzeźwiający likier cytrynowy, który można przygotować w domowych warunkach. Jest idealny na letnie przyjęcia oraz jako dodatek do różnorodnych deserów. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak zrobić cytrynówkę.
Składniki
5 dużych cytryn
1 litr wódki
500 g cukru
500 ml wody
Przygotowanie
Przygotuj cytryny: Dokładnie umyj cytryny, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie zetrzyj skórkę z 3 cytryn, starając się nie zetrzeć białej części, która jest gorzka.
Wyciskanie soku: Wyciśnij sok z pozostałych 2 cytryn. Możesz użyć wyciskarki lub ręcznie, jeśli to dla Ciebie wygodniejsze.
Przygotowanie syropu: W garnku wymieszaj wodę i cukier, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Łączenie składników: Do ostudzonego syropu dodaj skórkę cytrynową, sok z cytryn oraz wódkę. Dokładnie wymieszaj.
Odstawienie: Przelej mieszankę do szczelnie zamkniętego słoika lub butelki. Odstaw w ciemne i chłodne miejsce na co najmniej 2 tygodnie, aby smaki się przegryzły.
Filtracja: Po upływie tego czasu, przecedź cytrynówkę przez gazę lub sitko, aby usunąć skórkę cytrynową. Przelej do czystych butelek.
Podawanie
Cytrynówkę można podawać schłodzoną w kieliszkach lub jako dodatek do drinków. Doskonale sprawdzi się również jako składnik koktajli. Można ją także wykorzystać do nasączania ciast lub jako polewę do deserów.
Przechowywanie
Domowa cytrynówka najlepiej smakuje w ciągu pierwszego roku, ale może być przechowywana dłużej, jeśli jest odpowiednio zamknięta. Przechowuj ją w chłodnym, ciemnym miejscu, aby zachować jej smak i aromat.
Smacznego! Teraz, gdy wiesz, jak zrobić cytrynówkę, możesz cieszyć się tym pysznym likierem w każdej chwili.